Vuoi aprire un birrificio artigianale? Un’analisi critica.

Vuoi aprire un birrificio artigianale? Un’analisi critica.

Domande come: «Lorenzo, ho avuto una grande idea: voglio aprire un birrificio artigianale. Che ne dici?» oppure «Cosa ne pensi di aprire un brewpub? Ma non il solito eh, la birra la farei io» sono all'ordine del giorno negli ultimi mesi. Davanti a domande di questo...

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