Mentre mancano 7 giorni al termine delle migliori condizioni per partecipare a MenuMastery, torniamo a parlare di un argomento molto popolare qua sul blog di RistoratoreTop: del menù. In particolare vediamo perché “Il menù non è quello che pensi tu!” Visto il titolo,...

Si è appena conclusa la prima edizione del Forum della Ristorazione, il primo di una lunga serie, che ha visto per la prima volta riunirsi 400 Ristoratori, operatori a qualsiasi livello e di qualsiasi grado e semplici appassionati per discutere dei temi più importanti...

La grande novità di quest'anno? Abbiamo organizzato la prima edizione del Forum della Ristorazione. Si terrà il prossimo 12 Marzo, al Palacongressi di Rimini. Sono attesi centinaia di ristoratori, imprenditori e investitori, nel campo della ristorazione, operatori a...

Quest'anno abbiamo presenziato alla Restaurant Marketing Conference di Roma, una delle principali conferenze riguardanti il Marketing per la Ristorazione. Questa edizione, che ha visto la partecipazione di più di 200 tra ristoratori, operatori del settore e semplici...

«Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione. In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

«Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione. In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

Ormai sono anni che ingegnerizzo i menù dei ristoranti italiani, per aiutarli nell’arduo compito di guadagnare di più e di migliorare le loro performance, di vendita e di marginalità. Dopo centinaia di analisi, mi sono reso conto di come ci sia un dato che compare...

Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione. In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

«Cioè, questi mi consigliano dei libri che NON parlano di Marketing per la Ristorazione ma che parlano di Marketing per la Ristorazione? Cosa si sono fumati quelli di RISTORATORETOP?» So che te lo stai domandando! Ma prima di chiudere la pagina lasciami spiegare :-)...

È un dato di fatto sotto gli occhi di tutti: di questi tempi i riflettori sono tutti puntati sul settore della Ristorazione. Parte della colpa — o del merito? — è dei cuochi italiani. Stellati o non stellati, famosi e meno famosi, bravi oppure incompetenti, di questi...