RR034 | Marketing Ristorazione: puntare sulla Sostenibilità NON è sostenibile!
Ha senso parlare di “sostenibilità” nel tuo marketing? Ha senso dire che utilizzi packaging biodegradabile, carne da allevamenti sostenibili, che sei plastic free, che le verdure sono tutte da orto sinergico, che pianti alberi e che sostieni le comunità locali di...
RR033 | Sul Ristoratore che spadella, prende comande e batte gli scontrini in cassa
La puntata di oggi è dedicata a tutti quei ristoratori che spadellano, prendono comande, spazzano per terra, lavano i cessi, accolgono i clienti, rispondono alle telefonate, segnano le prenotazioni, rispondono alle recensioni, fanno gli ordini ai fornitori e nei...
RR032 | NON SI TROVA PERSONALE IN RISTORAZIONE. Come risolverei io il problema.
Non si trova personale in Ristorazione. Quello che c’è è di una qualità che ti fa venire voglia di chiudere. E lo stesso vale per i collaboratori: quando si guardano intorno vedono solo morte e distruzione. Come si risolve alla radice il problema? Io non lo so, ma ho...
RR031 | Futuro e Ristorazione: intervista ad Antonio Civita, Panino Giusto | Forum della Ristorazione
In occasione della seconda edizione del Forum della Ristorazione, tenutasi ad Ottobre 2021, ho avuto il piacere di intervistare un imprenditore illuminato del nostro bel settore: Antonio Civita di Panino Giusto. Panino Giusto è una realtà bellissima, nata a Milano ma...
RR030 | Tutti i Ristoratori dovrebbero conoscere questi TRE numeri (due brutti, uno bello)
Ogni anno elaboriamo, attraverso il nostro Osservatorio Ristorazione, centinaia e centinaia di dati che raccogliamo all’interno del Rapporto Osservatorio Ristorazione e presentiamo al Forum della Ristorazione. In questi giorni stiamo terminando la terza edizione, che...
Plateform è integrato con Reserve With Google. Ecco tutti i vantaggi per il Ristoratore!
Ciao, qui Lorenzo. Ho una GRANDE novità per te che segui il blog di RISTORATORETOP. Finalmente, dopo svariati mesi di sviluppo, dopo aver superato innumerevoli e faticosissimi test, dopo essere stati certificati idonei da nientepopodimeno che da Google, possiamo...
RR029 | Ristoratore: scopri se chi ti segue il Marketing è un ca**aro
Sei un Ristoratore e hai capito che il marketing è cosa buona e giusta, che ti serve per fatturare di più con meno sforzo. Quindi hai deciso di approcciarlo professionalmente, delegandolo ad un’agenzia, ad un freelance oppure al cugino che “ne sa di internet”. L’hai...
RR028 | Come acquisire TANTI clienti per il tuo Ristorante, in AUTOMATICO (spoiler: NON è facile)
Se hai un ristorante, una pizzeria, un bar o in generale un locale nel campo della ristorazione, hai bisogno di tre cose: nuovi clienti, che tornano più spesso, che spendono sempre più dentro le tue sale. Ma il primo passo è sempre lui: acquisire nuovi clienti. E...
RR027 | La Ricetta del DISASTRO nella Ristorazione
La prima stagione di Radio Ristorazione l’ho dedicata alla Ricetta del Successo. Sette ingredienti, sette puntate, una per ogni ingrediente della Ricetta del Successo. Questa puntata invece, la ventisettesima, voglio dedicarla alla ricetta del DISASTRO nella...
RR026 | Sui Briatori che fanno BENE a vendere PIZZE a 65€
Flavio Briatore apre Crazy Pizza a Roma e mette in carta una pizza 65€. La margherita invece ha un prezzo di 15€. Quella con il tartufo a 48€. Internet esplode. Orde di persone indignate, incazzate, totalmente impazzite a dar addosso a queste pizze fuori mercato....
