I Ristoratori NON lo sanno, ma i Ristoranti sono tra le aziende più complesse da gestire al mondo.
In questo periodo di incertezza troviamo intelligente rifasarci su tutti quegli argomenti importanti, fondamentali e necessari ma su quali non abbiamo mai il tempo di concentrarci. Ne parliamo in questo video. In questo video Lorenzo Ferrari cerca di fare riflettere...
La Strategia per fare esplodere il passaparola del tuo Ristorante
Il passaparola (word of mouth) è ancora un sistema efficace per pubblicizzare le attività nel campo della Ristorazione? Sì. Ne parliamo in questo video, mostrando anche la strategia per fare ESPLODERE il passaparola del tuo Ristorante. Sì. E non lo dice Lorenzo...
La Ristorazione del FUTURO (4 cose che cambieranno)
Ne parliamo in questo video: Sunto del video: Per tutti quelli che pensano che la ristorazione come la conosciamo scomparirà, che mangeremo per endovena o solo pilloline, che il ristorante del futuro sarà una roba avvenieristica e futuristica con robot e ammassi di...
Ristoratore, hai capito che devi fare Marketing e vuoi delegarlo. Ma a chi? Hai 3 Possibilità.
Hai un ristorante, una pizzeria, un bar o in generale un locale, e lavori nella ristorazione. Hai capito che devi fare marketing per acquisire, fidelizzare e stupire nuovi clienti. Ma non hai tempo, voglia e competenze per seguirlo in prima persona. A chi puoi...
5 Asset che ogni Ristoratore DEVE costruire nel 2021 (e 5 Lezioni dal 2020)
Il 2021 è iniziato da qualche giorno e — finalmente — ci siamo lasciati alle spalle il 2020. Quest'anno, come anticipavamo nei giorni scorsi sul nostro gruppo Facebook, uno dei nostri obiettivi è fare sì che circolino INFORMAZIONI VERE, SANE E COSTRUTTIVE nel mondo...
Abbiamo chiesto a 136 Ristoratori Italiani i prezzi dei loro Primi Piatti.
Qual è il prezzo di un primo piatto in Italia? Per scoprirlo abbiamo effettuato un sondaggio sul nostro gruppo RistoratoreTop® Il sondaggio in oggetto ha ricevuto 136 risposte che rispettavano i canoni che andavamo ricercando, e cioè: Avremmo tenuto conto solamente...
Salva Dicembre per Ristoranti: 5+1 azioni per una riapertura con il botto.
Cara Ristoratrice, Caro Ristoratore, lo senti questo odore nell'aria? No, purtroppo non è l'aroma di dolciumi, festeggiamenti e spensieratezza che di solito accompagna il Natale e tutto il mese di Dicembre, ma è qualcosaltro: più acre, più pungente e... Facilmente...
Coperto Ristorante: inutile balzello medievale o è giusto farlo pagare?
Se stai leggendo questo blog sei un ristoratore o una ristoatrice, e come tale sei abituato ad andare dritto al punto, senza girarci troppo attorno. Ecco, proprio perché ti reputiamo una persona adulta e intelligente, non sentiamo il bisogno di indorarti la pillola....
Consegne a domicilio e asporto: la singola strategia per fare ESPLODERE il tuo scontrino medio.
Cara Ristoratrice, caro Ristoratore, noi non vorremmo scrivere questo articolo, e tu non vorresti leggerlo. Perché sia noi che te vorremmo continuare a fare ciò che sappiamo fare meglio: il nostro lavoro. Purtroppo però, elementi esterni alle nostre aziende e alle...
Ristorazione: VIETATO MOLLARE. 10 Storie di chi resiste.
Nel proseguo di questo articolo ti mostreremo 10 brevi estratti di storie di Ristoratori italiani che non mollano. Resistono, contro tutto e tutti, nonostante le avversità. Prima di mostrartele, però, lasciaci fare un piccolo passo indietro. All'inizio di questo...
