«Cioè, questi mi consigliano dei libri che NON parlano di Marketing per la Ristorazione ma che parlano di Marketing per la Ristorazione? Cosa si sono fumati quelli di RISTORATORETOP?» So che te lo stai domandando! Ma prima di chiudere la pagina lasciami spiegare :-)...

È un dato di fatto sotto gli occhi di tutti: di questi tempi i riflettori sono tutti puntati sul settore della Ristorazione. Parte della colpa — o del merito? — è dei cuochi italiani. Stellati o non stellati, famosi e meno famosi, bravi oppure incompetenti, di questi...

«Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione.  In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

«Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione.  In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

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«Un bicchiere con Lore!» è la rubrica dedicata al mondo del marketing e della vendita nella Ristorazione.  In ogni puntata Lorenzo e i suoi ospiti parlano, davanti ad un bicchiere di vino (o di birra, non siamo fiscali!) delle loro esperienze e dei risultati che hanno...

Di solito parlo di cosa decreta il successo di un Ristorante perché mi piace stare positivo. Oggi vado un poco controcorrente e parlo di cosa certamente ne decreta l'insuccesso. Anzi, permettimi di fare una precisazione: quello di cui parlerò decreta la mediocrità di...