da Sviluppo | Apr 27, 2022 | Marketing per la Ristorazione
Flavio Briatore apre Crazy Pizza a Roma e mette in carta una pizza 65€. La margherita invece ha un prezzo di 15€. Quella con il tartufo a 48€. Internet esplode. Orde di persone indignate, incazzate, totalmente impazzite a dar addosso a queste pizze fuori mercato....
da Sviluppo | Apr 20, 2022 | Marketing per la Ristorazione
In questa puntata non mi rivolgo a ristoratori e imprenditori nel campo della ristorazione, ma a dipendenti, collaboratori e persone interessate ad un lavoro o un impiego in questo meraviglioso mondo. Se stai cercando lavoro come cuoco o cameriere, o stai per cambiare...
da Sviluppo | Apr 13, 2022 | Marketing per la Ristorazione
Oggi ti racconto la storia di Lingjie e Anton, due imprenditori nel campo della ristorazione che sono riusciti a costruire un piccolo impero del mondo del sushi, partendo da Castellanza, in provincia di Varese, ed espandendosi in tutta Italia con 3 locali, altri 3 in...
da Sviluppo | Apr 6, 2022 | Marketing per la Ristorazione
Una delle grandi novità del 2022 di RISTORATORETOP è sicuramente Food Expansion Mastery, il nostro corso dedicato a chi vuole Diventare Grande con la propria attività nel campo della Ristorazione. Te ne parlo diffusamente in questa puntata, raccontandoti qualche...
da Sviluppo | Mar 30, 2022 | Marketing per la Ristorazione
Caro Ristoratore, in questa puntata ti convincerò a mettere mano al portafogli in modo, peraltro, parecchio pesante. Infatti cercherò di convincerti che hai bisogno di una nuova risorsa, che non è né un cuoco, né un cameriere. Però ti serve molto più di entrambi. Per...
da Sviluppo | Mar 23, 2022 | Marketing per la Ristorazione
Nella quindicesima puntata di Radio Ristorazione ho parlato di Nanismo Imprenditoriale. Senza timore di smentita, il Nanismo Imprenditoriale è la madre di tutti i problemi della ristorazione. I ristoranti italiani sono piccoli, a gestione familiare – che spesso...
