NON LIMITARTI AD ESSERE “UNO DEI TANTI LOCALI” DELLA TUA ZONA.

TROVA LA TUA IDENTITà DIFFERENZIANTE®!

Differenziati dai concorrenti, trova la tua unicità e diventa il punto di riferimento per i tuoi clienti.

COSA DICONO I CLIENTI CHE HANNO GIà TROVATO LA LORO IDENTITà DIFFERENZIANTE®?

dedicato al Ristoratore STANCO DI ESSERE CONSIDERATO “UNO DEI TANTI” LOCALI IN ZONA…

Cara Ristoratrice, Caro Ristoratore, qui Lorenzo Ferrari, il fondatore di RISTORATORETOP, in carne, ossa e cravatta.

Dimmi la verità. Non sei stanco di:

  • Essere considerato soltanto “uno dei tanti locali” nella tua zona?
  • Ricevere lamentele sui prezzi?
  • Vedere che i tuoi clienti scelgono te o altri concorrenti senza percepire una reale differenza?
  • Essere confuso riguardo la tua strategia pubblicitaria e di comunicazione?
  • Non sapere cosa scrivere sui social?
  • Non sapere quale piatto mettere sul menù?
  • E in generale, di non sapere, continuamente, quale sia la strada giusta da percorrere?

Se hai risposto “sì” anche solo ad una delle domande che ti ho appena fatto, hai un chiaro, evidente e gigantesco problema legato alla tua Identità Differenziante®.

Ma cos’è questa Identità Differenziante®?

Credimi non è niente di etereo, impalpabile o fumoso. Semplicemente, e concretamente, è la risposta alla domanda più cattiva di tutte, questa:

Cara Ristoratrice, Caro Ristoratore, qui Lorenzo Ferrari, il fondatore di RISTORATORETOP, in carne, ossa e cravatta.

Dimmi la verità. Non sei stanco di:

  • Essere considerato soltanto “uno dei tanti locali” nella tua zona?
  • Ricevere lamentele sui prezzi?
  • Vedere che i tuoi clienti scelgono te o altri concorrenti senza percepire una reale differenza?
  • Essere confuso riguardo la tua strategia pubblicitaria e di comunicazione?
  • Non sapere cosa scrivere sui social?
  • Non sapere quale piatto mettere sul menù?
  • E in generale, di non sapere, continuamente, quale sia la strada giusta da percorrere?

Se hai risposto “sì” anche solo ad una delle domande che ti ho appena fatto, hai un chiaro, evidente e gigantesco problema legato alla tua Identità Differenziante®.

Ma cos’è questa Identità Differenziante®?

Credimi non è niente di etereo, impalpabile o fumoso. Semplicemente, e concretamente, è la risposta alla domanda più cattiva di tutte, questa:

“PERCHé DOVREI SCEGLIERE PROPRIO IL TUO RISTORANTE RISPETTO A TUTTI GLI ALTRI?”

Attenzione. Non vale rispondere “Qualità, prezzo o cortesia” e sai perché?

Perché è quello che rispondono tutti gli altri!

Sono ormai dieci anni che domando ai ristoratori italiani perché dovremmo scegliere il proprio locale rispetto a quello di tutti gli altri, e sono dieci anni che mi sento rispondere:

“Beh, perché io faccio più qualità! Offro un servizio migliore! E al giusto prezzo!”

Purtroppo, tutto questo non basta più. Perché tutto questo è dato per SCONTATO dai clienti. Chi mangerebbe in un locale dove servono piatti pessimi, da camerieri scorbutici e maleducati, a prezzi folli? Esatto: nessuno.

Oggi, soprattutto nell’epoca post-Covid, è FONDAMENTALE avere una risposta giusta alla domanda “Perché dovrei scegliere il tuo ristorante rispetto a quello di tutti gli altri?”

Se non sai rispondere tu, figurati i tuoi clienti!

Guarda invece questi locali, che fanno tutti parte del circuito RISTORATORETOP. 

Questi locali hanno TUTTI una Identità Differenziante unica, solida e apprezzatissima dai loro clienti. E la differenza, credici, si sente.

ALCUNE DELLE IDENTITÀ DIFFERENZIANTI CREATE DAL NOSTRO TEAM

Brasserie, Adria

T.O.P.P. - Tipica e Originale Pizza Polesana

Dash, Torino

Cocktail Bar & Street Food

Rock Burger, Torino

La prima hamburgeria rock di Torino

Ristorante Principessa, Venezia

Ristorante storico di Venezia

Trattoria Taiocchi, Bergamo

Il tempio della cucina bergamasca

Miccone, Pavia

Tipicità pavesi in una piega di pane

ALCUNI problemi DELLA MANCANZA DI UNA IDENTITà DIFFERENZIANTE®…

Ti manca una Identità Differenziante®.

TRE NOTIZIE: UNA BELLA, UNA BRUTTA E UNA BRUTTISSIMA.

Se ti riconosci nella descrizione di cui sopra, ho tre notizie per te: una bella, una brutta e una bruttissima.

La bella notizia è che le Identità Differenzianti possibili sono INFINITE (letteralmente) e ci sarà sempre spazio per chi vuole trovare la propria.

La brutta notizia è che, con così tante possibilità, è DAVVERO difficile trovare la propria (soprattutto da dentro l’attività, quando sei coinvolto emotivamente e non sei lucido e razionale quando analizzi la tua situazione)

La bruttissima notizia è che devi trovare la tua… Adesso!

Sì, adesso. 

Perché se procrastini ancora un po’, potrebbe non esserci più spazio per te sul mercato. E perché, soprattutto, stai sprecando un sacco di buonissime opportunità.

VUOI TROVARE LA TUA IDENTITà DIFFERENZIANTE®, UNA VOLTA PER TUTTE? HAI DUE POSSIBILITÀ.

Sulla necessità di avere una Identità Differenziante, credo e spero che non ci siano più dubbi. 

Come puoi procurarti la tua? Hai due possibilità:

1) FAI DA TE. Studi il Sistema RISTORATORETOP e applichi quanto visto e letto. Contro ogni mio conflitto d’interessi, ti consiglio caldamente di provare questa strada. Perché scoprirai quanto è difficile e al contempo redditizio trovare la tua Identità Differenziante®. Ma soprattutto riuscirai a capire quanto lavoro vi è dietro, e apprezzerai maggiormente il lavoro del nostro team.  

2) CONSULENZA. Cioè deleghi il lavoro a noi, che siamo gli unici in Italia ad offrire questo servizio, e credo sia inoppugnabile tale affermazione, visto che Identità Differenziante® è un nostro marchio registrato e siamo stati noi a divulgare questo concetto in Italia, alle irripetibili condizioni che ti mostrerò. In questo caso, pensiamo noi a tutto. Ti consegneremo la tua Identità Differenziante® “chiavi in mano”.

Se sei interessato ad approfondire i contenuti della consulenza, leggi il resto della pagina.

In cosa consiste la consulenza?

Progettare la tua nuova Identità Differenziante® è un compito lungo, complesso e faticoso, che coinvolge diverse professionalità per parecchi mesi (mediamente, tre).

Non dovrebbe stupire: Roma non è stata costruita in un giorno. Qui sotto abbiamo cercato di riassumere tutti gli step attraverso i quali passeremo per realizzare la tua Identità Differenziante®.

1. Una lunga intervista analitica di tipo qualitativo

Per scoprire ogni dettaglio riguardante il progetto e l’idea di Ristorazione, nonché ogni elemento del business rilevante per portare avanti lo studio di Identità.

2. Una approfondita intervista quantitativa

Durante l’intervista  verranno chieste non solo ulteriori informazioni sul business, ma soprattutto numeri, dati, fatti riguardanti l’attività.

Il risultato di queste due lunghe interviste, sempre accompagnate da chiamate aggiuntive di recupero informazioni e confronto, sarà un Report che prevede:

  • Analisi dell’Identità Differenziante® attuale;
  • Analisi di mercato e del contesto competitivo con individuazione dei
    principali competitor e opportunità;
  • Individuazione di categoria e posizionamento di mercato tramite Linea
    Langhi;
  • Elaborazione dell’Identità Differenziante®;
  • Elaborazione di ogni elemento legato all’esperienza (Prodotto, Servizio,
    Ambiente, con spunti per Comunicazione ed Eventistica);
  • Piano d’Azione: linee guida per lo svolgimento della ID.

3. Il Report svolto fino alla parte di Elaborazione ID, viene sempre presentato in chiamata

Affinché possa essere discusso con te e analizzato nel dettaglio, e a questa chiamata segue una revisione finale e
definitiva dello studio con relativo Piano d’Azione.

PER chi non è la consulenza Identità Differenziante?

Nel tuo interesse, lasciami essere sincero e trasparente fino in fondo. Probabilmente questa parte mi costerà qualche vendita, ma va bene così. 

La consulenza sulla Identità Differenziante® NON è PER TUTTI.

Le ragioni sono queste:

In primo luogo, è una consulenza costosa e non è per tutte le tasche.

In secondo luogo, è una consulenza che richiede TANTI dati. E dovrai consegnarceli tu. Inoltre, dovrai sottoporti a lunghe ed estenuanti interviste con i nostri Marketing Manager. Arriverai ad odiarci (ma è per il tuo bene!)

In terzo luogo, è una consulenza lunga e complessa, che tocca punti strategici della tua attività. Lavorare sulla Identità Differenziante® significa lavorare su punti nevralgici e strategici della tua attività, che avranno conseguenze dirette e indirette sul tuo lavoro. 

Sei pronto?

PER chi è la consulenza Identità Differenziante?

Ecco alcune statistiche che possono interessarti riguardo a chi acquista la consulenza di Identità Differenziante.

Che mestiere fa chi chiede la Consulenza?

Che tipologia di locali possiede chi richiede la Consulenza?

Da dove proviene chi richiede la Consulenza?

ecco chi si occuperà di te

Lorenzo

Lorenzo Ferrari
CEO & Direttore Marketing

L’ideatore del Sistema RistoratoreTop ed autore dei libri Brucia il tuo menù e Spaccadvisor. Tra i principali esperti di Marketing per la ristorazione e Menu Engineering. Citato da importanti riviste e quotidiani nazionali, come Corriere della Sera, Sole 24 Ore, Ansa, Gambero Rosso e centinaia di altre, scrive su La Madia Travelfood e su Ristorazione Italiana Magazine.

Francesca

Francesca Falchi
Senior Marketing Manager

Francesca è il braccio destro di Lorenzo. 

Consulente strategico e operativo, si occupa dei servizi di Check-up, Identità Differenziante e Direzione Marketing nonché dell’organizzazione operativa di tutte le campagne di RISTORATORETOP.

Laureata in Ingegneria della Comunicazione Digitale, ha poi conseguito un Master di specializzazione in Marketing del Food and Beverage alla Business School di Strathclyde, Glasgow. Ha poi lavorato a Londra per 3 anni come Vice direttore di Ristoranti nella compagnia di Oakman Inns & Restaurants, seguendo continui training in ambito operazionale.

Anna

Anna Chiara Cesari
Marketing Manager

Anna si occupa delle consulenze di Check-Up e di quelle relative all’Identità Differenziante, coordinando e aiutando il lavoro di Francesca e Lorenzo. Il suo ruolo è definire le problematiche e riportare quelle che sono le azioni da intraprendere secondo i servizi offerti da RistoratoreTop.

Ha studiato Ingegneria gestionale e successivamente conseguito la specialistica in Management & Innovation Food.

Ha lavorato come responsabile presso un’azienda di ristorazione commerciale e successivamente come Assistant Manager del reparto cucina per il ristorante fine-dining del Bulgari Hotel.

“QUANTO COSTA?”

DOMANDA SBAGLIATA.

La domanda giusta è: “Quanto vale?”

Quanto vale avere il perfetto controllo di chi sei e cosa devi fare?

Quanto vale sapere cosa ti differenzia DAVVERO dai tuoi concorrenti?

Quanto vale sapere esattamente perché i tuoi clienti finiscono con lo scegliere proprio te e non altri?

Quanto vale ogni singolo euro risparmiato in strategie pubblicitarie inefficaci, fumose e senza direzione chiara?

Quello è il VERO valore di una Identità Differenziante®

Tuttavia, il nostro servizio ha un prezzo chiaro e scritto sulla pietra. Niente sorprese.

Il nostro listino parte dai 8.000€ + IVA per i casi più semplici e raddoppia per i casi più complessi e strutturati (come per catene di medie dimensioni e multi-brand)

Mediamente, le Identità che realizziamo hanno un prezzo di 8.000€ + IVA.

Per la rateizzazione, che facciamo, considera 3 rate (anticipo, tranche a metà lavori, tranche finale alla consegna del definitivo di stampa)

Identità Differenziante® “Chavi in Mano”

Troviamo la tua unicità sul mercato e ti consegniamo il report per applicarla.
a partire da 8000€ + IVA
  • Analisi dello stato attuale del Brand
  • Analisi del Mercato
  • Individuazione di categoria e posizionamento
  • Elaborazione Identità Differenziante
  • Redazione Report
  • Duplice Garanzia
  • Assistenza

UNA DUPLICE GARANZIA 

(SIAMO GLI UNICI A FORNIRLA)

La nostra consulenza non è per tutti, ma tutti quelli che vi accedono ottengono risultati. Non vogliamo solamente dirlo, ma persino dimostrartelo, con la nostra Duplice Garanzia.

GARANZIA #1 | La Consulenza erogata da chi l’ha inventata.

Come ti mostrerò tra poco, Identità Differenziante è un marchio registrato della mia azienda, di RISTORATORETOP. Trovi sicuramente altre aziende che ne parlano o che propongono di creare la tua nuova Identità come servizio, ma devi sapere la verità: chi ha inventato Identità Differenziante siamo stati noi.

Chiunque altro dica di farlo, non è semplicemente vero. Saranno sicuramente bravissimi, ma non erogano ciò che noi intendiamo come Identità Differenziante®. Per questo hai la garanzia, affidandoti a RISTORATORETOP, di acquistare la consulenza da chi l’ha inventata per la prima volta.

GARANZIA #2 | No fuffa, sì sostanza.

Il discorso è molto semplice: acquisti il nostro servizio per ottenere un risultato. 

Non scriveremo centinaia di pagine al solo scopo di confonderti le idee ancor di più, non discuteremo di massimi sistemi, non faremo creatività fine a sé stessa e non ti butteremo fumo negli occhi, ma progetteremo per te un piano d’azione per implementare la tua Identità Differenziante con successo.

Con RISTORATORETOP hai garanzia di investire in un servizio di consulenza concreto e orientato ai risultati.

VALUTA L’ACQUISTO CON UN RESPONSABILE

Compila con attenzione tutti i campi che trovi qui sotto. Ci metteremo in contatto con te in tempi brevi, per fornirti, nel tuo TOTALE interesse (che è anche il nostro) tutte le informazioni di cui hai bisogno.

perché fidarsi di RistoratoreTop?

Siamo un’azienda di consulenza e formazione specializzata nel marketing per la Ristorazione.

Dal 2013 abbiamo aiutato, direttamente e indirettamente, più di 3.000 ristoratori italiani ad acquisire, fidelizzare clienti, con i nostri corsi, libri e menù ingegnerizzati. È ciò che ci piace fare, e i risultati ci dicono che siamo bravi nel farlo.

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CLIENTI RISTORATORI
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RISTORATORI CHE CI SEGUONO
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CONSULENZE EROGATE

Il team RistoratoreTop

IDENTITà DIFFERENZIANTE® è UN MARCHO REGISTRATO DI ristoratoretop

Il concetto di Identità Differenziante® nasce in RISTORATORETOP nel 2013, mutuandolo dalla terminologia “Idea Differenziante” presente nei testi di Jack Trout e Al Ries, i padri del posizionamento di marca (o Brand Positioning) che ti consigliamo di recuperare, perché illuminanti e — almeno secondo noi — attualissimi.

Stregati dalla potenza disarmante che solo le idee semplici detengono, abbiamo deciso di applicare quei concetti, in modo formalmente simile ma sostanzialmente diverso al mondo della ristorazione.

Dopo aver affinato il significato durante anni di test, abbiamo quindi deciso di codificare cosa significasse per noi Identità Differenziante e depositarne il marchio, poiché pensavamo che fosse un modo per riconoscere il nostro apporto alla disciplina.

Prima di noi, nessun altro ne aveva parlato. Chi ne parla, utilizzando il termina Identità Differenziante, probabilmente non lo sa, ma sta utilizzando un marchio depositato dalla nostra azienda, come facilmente dimostrabile.

Ci fa piacere che sia così diffuso oggigiorno, in quanto riteniamo che sia importante che se ne parli, ma è altrettanto importante riconoscere come l’invenzione e la diffusione del termine Identità Differenziante® (e Identità Coerente®) sia nostro esclusivo merito.

Domande e risposte frequenti

Qui sotto trovi tutte le domande & risposte frequenti che ci vengono poste. Clicca sulla domanda per leggere la risposta. Se hai altre domande, siamo disponibili telefonicamente (compila il form presente in fondo a questa pagina per essere ricontattato) oppure per email all’indirizzo assistenza@ristoratoretop.com

Siamo a disposizione. Semplicemente vai in fondo a questa pagina e compila il form con i tuoi dati. Un nostro responsabile ti contatterà il prima possibile per rispondere ad ogni tua domanda.

In alternativa, scrivi ad assistenza@ristoratoretop.com chiedendo di essere contattato. Ricorda di inserire il tuo numero di telefono.

Dal Sistema RISTORATORETOP. Trovi tutte le informazioni qui: https://sistemaristoratoretop.com/

Il nostro consiglio è semplice: parti applicando in autonomia i concetti presenti dentro al Sistema RISTORATORETOP. Fai test in autonomia, prova, sbaglia se necessario. Siamo certi che nel giro di qualche mese riuscirai non solo a rientrare dell’investimento, ma persino a permetterti di accedere alla Consulenza sulla Identità Differenziante.

Noi saremo pronti e felici di lavorare insieme a te!

Dipende. Nella maggior parte dei casi no, non sarà necessario. Ma la nostra analisi ci permetterà di capire se c’è il bisogno di cambiarlo. Se ci sarà da farlo, te lo diremo chiaramente, e sarai tu a scegliere se cambiarlo effettivamente oppure no. Potrai acquistare il servizio da noi di RISTORATORETOP oppure potrai trovare in autonomia il tuo nuovo naming.

Dipende. Se dall’analisi emergerà questa necessità, saremo i primi a consigliartelo. Se lo vorrai, potrai acquistare il servizio da noi, affidandoci ai nostri grafici e designer professionisti, che lavorano con noi da anni e hanno realizzato decine e decine di Identità Differenzianti.

Certo, compila il form e parlane con uno dei nostri responsabili. Oppure scrivici ad assistenza@ristoratoretop.com.

Dai 2 ai 3 mesi.

Quanti ne vuoi. Trovi i più significativi tra le righe di queste pagine, ma se compili il form — e ci mostrerai di essere realmente interessato ai nostri servizi — avremo il piacere di inviarti tanti altri esempi di colleghi soddisfattissimi delle loro nuove Identità.

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