RICERCHIAMO, TROVIAMO, FORMIAMO E AFFIANCHIAMO IL TUO NUOVO  MARKETING MANAGER, AL POSTO TUO!

Quando il marketing diventa “troppo” da gestire, controllare e misurare, è tempo di strutturarti: ti serve un Marketing Manager

Dove lo trovi? Come lo formi? Chi lo segue inizialmente? Facciamo tutto noi per te: lo ricerchiamo sul mercato, lo formiamo con il Sistema RISTORATORETOP e lo inseriamo nel tuo team.

COSA DICONO I CLIENTI CHE HANNO GIÀ ASSUNTO IL LORO MARKETING MANAGER?

RISTORATORE, IL MOMENTO È FINALMENTE GIUNTO ANCHE PER TE: TI SEI RESO CONTO CHE DEVI DELEGARE IL MARKETING.

Cara Ristoratrice, Caro Ristoratore, qui Lorenzo Ferrari, CEO e fondatore di RISTORATORETOP, in carne, ossa e cravatta.

Ti leggo nel pensiero. Anche tu, ogni giorno:

  • Deleghi il marketing ciecamente alla tua agenzia, che ti fa tre post su Facebook a settimana, uno su Instagram e tante stories bellissime. Ma funzionano? Nessuno lo sa. Tantomeno te. Ma continui a farle perché non hai né tempo né conoscenze per occupartene direttamente. E poi fanno tutti così… Come potrebbero sbagliarsi?
  • Non hai veramente controllo sul tuo marketing e sulla tua comunicazione. Significa che spendi e spandi, perché ne riconosci il valore e “senti” che funziona, ma non sai misurare il ritorno sull’investimento e non sai capire se stai facendo le cose giuste e, soprattutto, se ti stai muovendo nella direzione corretta.
  • Non hai MAI visto un report degno di nota sulla tua scrivania che ti riportasse, chiaramente, i risultati attesi dal marketing. E non sto parlando di aumento di follower, like e cuoricini. Sto parlando di coperti, eurini sonanti nel cassetto e altre metriche… Reali, concrete.

Se ti ritrovi in questa situazione, sappi che sei in buona compagnia.

Decine e decine di tuoi colleghi se ne sono già resi conto: a te, come a loro, serve un Marketing Manager.

Lorenzo Ferrari
Founder di Ristoratore Top

“COS'È UN MARKETING MANAGER E PERCHÈ NE HO BISOGNO PER IL MIO LOCALE?”

Ma cos’è un Marketing Manager? Chi è?

Il Marketing Manager è una PERSONA (le intelligenze artificiali non ci hanno ancora sostituiti, per ora!) che unisce due professionalità: 

1. Il Marketing, cioè l’acquisizione, la fidelizzazione e la valorizzazione di nuovi clienti per il tuo locale;

2. Il Management, cioè la GESTIONE di tutte le risorse legate al marketing, come l’agenzia, la grafica, la comunicazione, gli eventi e le pubbliche relazioni.

Il Marketing Manager è quindi un professionista del marketing in grado di elaborare strategie, tecniche e gestire gli strumenti del marketing aziendale.

Questa persona è autonoma nell’elaborazione di una strategia di marketing aziendale e nel perseguimento della stessa, ha un budget in gestione (deciso con te) ed è in grado di monitorare l’operato di tutto il team, gestire i fornitori e fornire reportistica.

In poche parole? Quando è bravo, ti aiuta a riempire il locale di clienti in target 🙂

GUARDA LE TESTIMONIANZE DI RISTORATORI CHE HANNO GIÀ ASSUNTO IL LORO MARKETING MANAGER

ALCUNI PROBLEMI CHE RISOLVE UN MARKETING MANAGER

Ti serve un Marketing Manager specializzato nella Ristorazione perché…

MA NON BASTA UN MARKETING MANAGER QUALUNQUE.
SERVE SPECIALIZZATO NELLA RISTORAZIONE.

Oggi, là fuori, è letteralmente PIENO di Marketing Manager.

Per darti un’idea di quanti di questi professionisti ci siano, tra gli addetti ai lavori si scherza, bonariamente, definendo le facoltà di Marketing e Comunicazione come “scienza delle merendine”.

Per questo, purtroppo, la qualità dei candidati è mediamente bassa

Che non significa che non ci siano candidati eccellenti, significa solo che sono MOLTO difficili da trovare, coinvolgere e fidelizzare.

Quindi, se è difficile trovare un marketing manager bravo, figurati quanto può essere difficile trovarne uno bravo E specializzato nella ristorazione.

Praticamente come cercare un ago in un pagliaio.

Per questo, noi di RISTORATORETOP abbiamo inventato un metodo di ricerca, selezione e formazione che ci consente di…

…”Creare” da zero dei veri e propri Marketing Manager specializzati nella ristorazione. Niente di magico, beninteso, però se la base di partenza è buona e l’attitudine è quella giusta, noi siamo in grado di formarlo e farlo performare al top!

Ebbene sì: noi non solo cerchiamo i candidati al posto tuo e li selezioniamo, ma li formiamo e affianchiamo per i primi mesi da Marketing Manager.

Il Marketing Manager sarà formato seguendo il Sistema RISTORATORETOP: sarà quindi una figura focalizzata sull’acquisizione e la fidelizzazione di nuovi clienti, sulla cura degli stessi e sui numeri aziendali.

Il Marketing Manager avrà in mano strumenti e struttura costruita a monte con il Ristoratore (Reportante e Manuale del Marketing) per poter conoscere a fondo lo stato dell’azienda e monitorare in modo efficace le dinamiche future, un impianto strutturato a cui il nuovo Marketing Manager potrà sempre riferirsi, e procedure per diventare autonomo un domani, nella ricerca e selezione di altre figure relative al marketing.

LE 5 FASI DELLA CONSULENZA INSERIMENTO MARKETING MANAGER

Il nostro metodo ci consente di “creare” un Marketing Manager specializzato nella Ristorazione, partendo da una base di marketing e dalla giusta attitudine.

Si basa su queste cinque distinte fasi:

  1. ANALISIOgni casistica è a sé. Anche la tua. Per questo, prima di iniziare i lavori di ricerca, dovremo analizzare a fondo chi siete, cosa fate, i vostri punti di forza e di debolezza, la vostra situazione e le vostre peculiarità.
  2. CREAZIONE BRAND BOOK E MANUALE DEL MARKETING. Quando vuoi delegare il marketing, devi aver fatto i compiti. Non puoi delegare il marketing tutto sulle spalle del nuovo malcapitato, perché non saprebbe da dove partire, cosa fare, cosa comunicare e a chi. Per facilitargli il compito, devi consegnare nelle mani del nuovo Marketing Manager due documenti fondamentali: il Brand Book e il Manuale del Marketing. Cioè due manuali che raccolgono TUTTE le specifiche del brand, mission, vision, immagine coordinata e tutto quanto serve per delineare le linee guida del tuo locale. Sì, lo sappiamo, non sai farli (com’è giusto che sia, fai un altro mestiere!)
    Ed è per questo che abbiamo una bella notizia: li facciamo entrambi noi per te.
  3. RICERCA. Ti supportiamo nella ricerca della nuova figura di Marketing Manager da inserire nel tuo organico. Significa che facciamo gli annunci sui portali (solo quelli giusti), sfruttiamo il nostro network e la nostra rubrica, poi organizziamo i colloqui, li seguiamo con te e ti rendiamo autonomo nel fare i successivi. Ti forniamo tutti i materiali per valutare la qualità e quantità di candidature che arriveranno e ti guideremo nello scoprire se fanno al caso tuo oppure no. Comprende: tutti i materiali, i template e gli script per la ricerca del candidato a Marketing Manager, supporto in tutte le fasi: dalla ricerca ai colloqui (ce ne sarà più di uno) e l’utilizzo dei canali di RISTORATORETOP per la ricerca del candidato; questi materiali rimarranno PER SEMPRE di tua proprietà, sarai quindi autonomo nella ricerca, selezione e inserimento dei futuri candidati.
  4. FORMAZIONE. Abbiamo trovato il candidato perfetto. Ora lo buttiamo nella mischia? No! Prima deve essere formato. Per questo ti e gli forniamo i materiali formativi, tra i quali il Sistema RISTORATORETOP, la nostra Enciclopedia del Marketing della ristorazione. Potrà usufruire integralmente dei video degli eventi Food Marketing Mastery e Menu Mastery. Alla fine dello studio, dovrà superare un esame con uno dei nostri Marketing Manager Senior.
  5. INSERIMENTO. Affianchiamo, strategicamente e operativamente, il Marketing Manager, per formarlo e supportarlo nell’inserimento in azienda.

Non male, vero?

PER CHI NON È LA CONSULENZA INSERIMENTO MARKETING MANAGER?

Nel tuo interesse, lasciami essere sincero e trasparente fino in fondo. Probabilmente questa parte mi costerà qualche vendita, ma va bene così. 

La consulenza Inserimento Marketing Manager NON è PER TUTTI.

Le ragioni sono queste:

In primo luogo, non tutti i ristoranti italiani necessitano di un Marketing Manager.

Consigliamo di valutare la collaborazione con un Marketing Manager solo dopo aver raggiunto gli 800.000€ + IVA di fatturato. Con quelle cifre, si può pensare di iniziare la delega del marketing. Prima, ci sono altre azioni prioritarie! Non solo perché la consulenza è costosa, ma anche perché prima di raggiungere quei fatturati hai altro su cui concentrarti che non sia la delelga e la strutturazione del marketing aziendale.

In secondo luogo, è una consulenza che richiede TANTI dati. E dovrai consegnarceli tu. Inoltre, dovrai sottoporti a lunghe ed estenuanti interviste con i nostri Marketing Manager. Arriverai ad odiarci (ma è per il tuo bene!)

In terzo luogo, è una consulenza lunga e complessa, che tocca punti strategici della tua attività. Inserire una nuova persona, seguendo il processo corretto, significa lavorare su punti nevralgici e strategici della tua attività, che avranno conseguenze dirette e indirette sul tuo lavoro. 

Sei pronto?

PER CHI È LA CONSULENZA INSERIMENTO MARKETING MANAGER?

Ecco alcune statistiche che possono interessarti riguardo a chi acquista le nostre consulenze.

Che mestiere fa chi richiede le nostre consulenze?

Che tipologia di locali possiede chi richiede le nostre consulenze?

Da dove proviene chi richiede le nostre consulenze?

ECCO CHI SI OCCUPERÀ DI TE

Francesca è il braccio destro di Lorenzo. 

Consulente strategico e operativo, si occupa dei servizi di Check-up, Identità Differenziante e Direzione Marketing nonché dell’organizzazione operativa di tutte le campagne di RISTORATORETOP.

Laureata in Ingegneria della Comunicazione Digitale, ha poi conseguito un Master di specializzazione in Marketing del Food and Beverage alla Business School di Strathclyde, Glasgow. Ha poi lavorato a Londra per 3 anni come Vice direttore di Ristoranti nella compagnia di Oakman Inns & Restaurants, seguendo continui training in ambito operazionale.

Anna si occupa delle consulenze di Check-Up, Identità Differenziante, Acquisizione e Fidelizzazione, Inserimento Marketing Manager e Menu Engine.

Ha studiato Ingegneria Gestionale all’Università di Bologna, conseguito la specialistica in Management & Food Innovation all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Segue un lavoro per l’azienda BioArk a Copenhagen come assistente Marketing e gestione eventi.

Ha poi lavorato come vice-direttore di Ristoranti per l’azienda Pedevilla e in seguito come Assistant Manager del reparto cucina per il ristorante fine-dining del Bulgari Hotel.

Alexia si occupa delle consulenze di Check-Up, Identità Differenziante, Acquisizione e Fidelizzazione e Menu Engine, supportando gli altri membri del team Marketing.

Appassionata da sempre del settore, ha studiato comunicazione all’università IULM di Milano, per poi proseguire con un Master in Food & Wine Communication.

Ha poi lavorato in una startup del settore alimentare come Brand Manager, responsabile delle strategie marketing e comunicazione.

(FATTO DIVERTENTE: TUTTE E TUTTI I MARKETING MANAGER DI RISTORATORETOP SONO STATI SELEZIONATI SEGUENDO LO STESSO IDENTICO PROCESSO DI SELEZIONE CHE USEREMO PER RICERCARE, FORMARE E AFFIANCARE IL TUO NUOVO MARKETING MANAGER.)

DICONO DI NOi

“QUANTO COSTA?” DOMANDA SBAGLIATA.

La domanda giusta è: “Quanto vale?”

Quanto vale avere una persona che si occupa, al posto tuo e al tuo fianco, di gestire TUTTO il marketing del tuo locale? 

Quanto vale avere ogni settimana una reportistica compilata e reale di come stai andando?

Quanto vale sapere esattamente perché i tuoi clienti finiscono con lo scegliere proprio te e non altri?

Quanto vale ogni singolo euro risparmiato in strategie pubblicitarie inefficaci, fumose e senza direzione chiara?

Quello è il VERO valore di una un Marketing Manager specializzato nella ristorazione.

Tuttavia, il nostro servizio ha un prezzo chiaro e scritto sulla pietra. Niente sorprese.

Il nostro listino parte dai 16.000€ + IVA per i casi più semplici e raddoppia per i casi più complessi e strutturati (come per catene di medie dimensioni e multi-brand)

Rate? Sì grazie. Parliamone insieme.

Inserimento Marketing Manager “Chavi in Mano”
Troviamo la tua unicità sul mercato e ti consegniamo il report per applicarla.

a partire da 16
000€
+ IVA
  • Analisi dello stato attuale del Brand
  • Ricerca del Marketing Manager
  • Brand Book e Manuale del Marketing
  • Inserimento Marketing Manager
  • Affiancamento
  • Formazione e materiali formativi
  • Assistenza

UNA DUPLICE GARANZIA
(SIAMO GLI UNICI A FORNIRLA)

Vale sempre la regola che non vogliamo lavorare con clienti insoddisfatti. Per cui, se durante la consulenza non dovessimo andarci a genio, semplicemente, diccelo: saremo i primi a fare un passo indietro.

Oltre a questo, altre due buone ragioni per sceglierci:

GARANZIA #1 | La Consulenza erogata da chi l’ha inventata.

Siamo tra i punti di riferimento per il Marketing della Ristorazione. Abbiamo inventato, testato e visto funzionare il metodo per ricercare, inserire e formare marketing manager specializzati nel campo della Ristorazione.

Chi meglio di noi può accompagnarti a riguardo?

GARANZIA #2 | Più di 2.000 candidati analizzati e 10 professionisti assunti negli ultimi 12 mesi.

Facciamo ciò che insegniamo. I professionisti del team di RISTORATORETOP sono stati assunti esattamente allo stesso modo con cui consigliamo e seguiamo te nell’assunzione.

Negli ultimi 12 mesi abbiamo analizzato più di 2.000 candidati, organizzato e seguito più di 100 colloqui e inserito con successo più di 10 professionisti del marketing, con soddisfazione di tutti.

Insomma, sappiamo quel che facciamo!

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Compila con attenzione tutti i campi che trovi qui sotto. Ci metteremo in contatto con te in tempi brevi, per fornirti, nel tuo TOTALE interesse (che è anche il nostro) tutte le informazioni di cui hai bisogno

Chi è RistoratoreTop

DAL 2013 AIUTIAMO I RISTORATORI ITALIANI A GUADAGNARE DI PIÙ.

Ogni anno sono migliaia i ristoratori che partecipano ai nostri eventi, che si avvalgono dei nostri servizi di consulenza o che acquistano i nostri pacchetti di formazione.

Se anche tu sei titolare di un ristorante, di una pizzeria, di un bar o in generale di un’attività nel campo della Ristorazione interessato a migliorare i propri risultati, sei nel posto giusto: possiamo aiutarti a migliorare i tuoi risultati.

CLIENTI RISTORATORI
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LORENZO FERRARI AL TG RAI
IN OCCASIONE DEL FORUM DELLA RISTORAZIONE 2022

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DOMANDE E RISPOSTE FREQUENTI

Qui sotto trovi tutte le domande & risposte frequenti che ci vengono poste. Clicca sulla domanda per leggere la risposta. Se hai altre domande, siamo disponibili telefonicamente (compila il form presente in fondo a questa pagina per essere ricontattato) oppure per email all’indirizzo assistenza@ristoratoretop.com

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Dal Sistema RISTORATORETOP. Trovi tutte le informazioni qui: https://sistemaristoratoretop.com/

Il nostro consiglio è semplice: parti applicando in autonomia i concetti presenti dentro al Sistema RISTORATORETOP. Fai test in autonomia, prova, sbaglia se necessario. Siamo certi che nel giro di qualche mese riuscirai non solo a rientrare dell’investimento, ma persino a permetterti di accedere alla Consulenza sulla Identità Differenziante.

Noi saremo pronti e felici di lavorare insieme a te!

Certo, compila il form e parlane con uno dei nostri responsabili. Oppure scrivici ad assistenza@ristoratoretop.com.

Quanti ne vuoi. Trovi i più significativi tra le righe di queste pagine, ma se compili il form — e ci mostrerai di essere realmente interessato ai nostri servizi — avremo il piacere di inviarti tanti altri esempi di colleghi soddisfattissimi delle loro nuove Identità.

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