Volevamo capire come inquadrare l’attività e le nostre capacità al meglio, e finalmente abbiamo trovato una direzione chiara da seguire, un progetto da sviluppare giorno per giorno.
Se all’inizio l’abbiamo trovata bella, adesso oltre che bella la sentiamo “nostra”.
Non potrei essere più soddisfatto, sono sincero. Mi è piaciuto molto ogni dettaglio della ID proposta che si è rivelata completa nello sviluppo di ogni aspetto.
Francesca è preparatissima ma è anche molto piacevole parlare con lei, 5 stelle, non saprei come altro esprimere quello che penso.
Sono molto contento del risultato tanto che dopo l’ID ho fatto con RT il nuovo brand, il sito, i social e farò anche il Menu!
Sento ora che la strategia, la comunicazione, l’immagine e l’offerta sono allineate.
Adesso rimpiango il non aver definito prima il concept del locale in maniera chiara.
Anna è sempre stata disponibile, propositiva, gentilissima. Rispetto ad altri consulenti con cui mi è capitato di avere a che fare, l’ho trovata veramente appassionata e sinceramente coinvolta nel progetto. Inoltre, è un vulcano di idee.
Sono soddisfattissimo della ID.
Più passa il tempo più l’ID proposta mi piace e prende forma prima di tutto nella mia testa.
Mi preparo a metterla in campo!
Il nuovo nome dell’attività è perfetto.
Cara Ristoratrice, Caro Ristoratore, qui Lorenzo Ferrari, CEO e fondatore di RISTORATORETOP, in carne, ossa e cravatta.
Ti leggo nel pensiero. Anche tu, ogni giorno:
Se ti ritrovi in questa situazione, sappi che sei in buona compagnia.
Decine e decine di tuoi colleghi se ne sono già resi conto: a te, come a loro, serve un Marketing Manager.
Ma cos’è un Marketing Manager? Chi è?
Il Marketing Manager è una PERSONA (le intelligenze artificiali non ci hanno ancora sostituiti, per ora!) che unisce due professionalità:
1. Il Marketing, cioè l’acquisizione, la fidelizzazione e la valorizzazione di nuovi clienti per il tuo locale;
2. Il Management, cioè la GESTIONE di tutte le risorse legate al marketing, come l’agenzia, la grafica, la comunicazione, gli eventi e le pubbliche relazioni.
Il Marketing Manager è quindi un professionista del marketing in grado di elaborare strategie, tecniche e gestire gli strumenti del marketing aziendale.
Questa persona è autonoma nell’elaborazione di una strategia di marketing aziendale e nel perseguimento della stessa, ha un budget in gestione (deciso con te) ed è in grado di monitorare l’operato di tutto il team, gestire i fornitori e fornire reportistica.
In poche parole? Quando è bravo, ti aiuta a riempire il locale di clienti in target 🙂
Ti serve un Marketing Manager specializzato nella Ristorazione perché…
Oggi, là fuori, è letteralmente PIENO di Marketing Manager.
Per darti un’idea di quanti di questi professionisti ci siano, tra gli addetti ai lavori si scherza, bonariamente, definendo le facoltà di Marketing e Comunicazione come “scienza delle merendine”.
Per questo, purtroppo, la qualità dei candidati è mediamente bassa.
Che non significa che non ci siano candidati eccellenti, significa solo che sono MOLTO difficili da trovare, coinvolgere e fidelizzare.
Quindi, se è difficile trovare un marketing manager bravo, figurati quanto può essere difficile trovarne uno bravo E specializzato nella ristorazione.
Praticamente come cercare un ago in un pagliaio.
Per questo, noi di RISTORATORETOP abbiamo inventato un metodo di ricerca, selezione e formazione che ci consente di…
…”Creare” da zero dei veri e propri Marketing Manager specializzati nella ristorazione. Niente di magico, beninteso, però se la base di partenza è buona e l’attitudine è quella giusta, noi siamo in grado di formarlo e farlo performare al top!
Ebbene sì: noi non solo cerchiamo i candidati al posto tuo e li selezioniamo, ma li formiamo e affianchiamo per i primi mesi da Marketing Manager.
Il Marketing Manager sarà formato seguendo il Sistema RISTORATORETOP: sarà quindi una figura focalizzata sull’acquisizione e la fidelizzazione di nuovi clienti, sulla cura degli stessi e sui numeri aziendali.
Il Marketing Manager avrà in mano strumenti e struttura costruita a monte con il Ristoratore (Reportante e Manuale del Marketing) per poter conoscere a fondo lo stato dell’azienda e monitorare in modo efficace le dinamiche future, un impianto strutturato a cui il nuovo Marketing Manager potrà sempre riferirsi, e procedure per diventare autonomo un domani, nella ricerca e selezione di altre figure relative al marketing.
Il nostro metodo ci consente di “creare” un Marketing Manager specializzato nella Ristorazione, partendo da una base di marketing e dalla giusta attitudine.
Si basa su queste cinque distinte fasi:
Non male, vero?
Nel tuo interesse, lasciami essere sincero e trasparente fino in fondo. Probabilmente questa parte mi costerà qualche vendita, ma va bene così.
La consulenza Inserimento Marketing Manager NON è PER TUTTI.
Le ragioni sono queste:
In primo luogo, non tutti i ristoranti italiani necessitano di un Marketing Manager.
Consigliamo di valutare la collaborazione con un Marketing Manager solo dopo aver raggiunto gli 800.000€ + IVA di fatturato. Con quelle cifre, si può pensare di iniziare la delega del marketing. Prima, ci sono altre azioni prioritarie! Non solo perché la consulenza è costosa, ma anche perché prima di raggiungere quei fatturati hai altro su cui concentrarti che non sia la delelga e la strutturazione del marketing aziendale.
In secondo luogo, è una consulenza che richiede TANTI dati. E dovrai consegnarceli tu. Inoltre, dovrai sottoporti a lunghe ed estenuanti interviste con i nostri Marketing Manager. Arriverai ad odiarci (ma è per il tuo bene!)
In terzo luogo, è una consulenza lunga e complessa, che tocca punti strategici della tua attività. Inserire una nuova persona, seguendo il processo corretto, significa lavorare su punti nevralgici e strategici della tua attività, che avranno conseguenze dirette e indirette sul tuo lavoro.
Sei pronto?
Ecco alcune statistiche che possono interessarti riguardo a chi acquista le nostre consulenze.
Francesca è il braccio destro di Lorenzo.
Consulente strategico e operativo, si occupa dei servizi di Check-up, Identità Differenziante e Direzione Marketing nonché dell’organizzazione operativa di tutte le campagne di RISTORATORETOP.
Laureata in Ingegneria della Comunicazione Digitale, ha poi conseguito un Master di specializzazione in Marketing del Food and Beverage alla Business School di Strathclyde, Glasgow. Ha poi lavorato a Londra per 3 anni come Vice direttore di Ristoranti nella compagnia di Oakman Inns & Restaurants, seguendo continui training in ambito operazionale.
Anna si occupa delle consulenze di Check-Up, Identità Differenziante, Acquisizione e Fidelizzazione, Inserimento Marketing Manager e Menu Engine.
Ha studiato Ingegneria Gestionale all’Università di Bologna, conseguito la specialistica in Management & Food Innovation all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Segue un lavoro per l’azienda BioArk a Copenhagen come assistente Marketing e gestione eventi.
Ha poi lavorato come vice-direttore di Ristoranti per l’azienda Pedevilla e in seguito come Assistant Manager del reparto cucina per il ristorante fine-dining del Bulgari Hotel.
Alexia si occupa delle consulenze di Check-Up, Identità Differenziante, Acquisizione e Fidelizzazione e Menu Engine, supportando gli altri membri del team Marketing.
Appassionata da sempre del settore, ha studiato comunicazione all’università IULM di Milano, per poi proseguire con un Master in Food & Wine Communication.
Ha poi lavorato in una startup del settore alimentare come Brand Manager, responsabile delle strategie marketing e comunicazione.
Sono estremamente soddisfatto della ID proposta! Ci mancava avere un DNA che ci rendesse unici : ora lo abbiamo! Francesca in questi mesi di consulenza è stata SEMPRE super! Creativa , analitica, propositiva e attenta nell'ascoltare.
Posso dire che non avete soddisfatto le mie aspettative : siete andati ben oltre! Fare una consulenza ID prima di aprire un'attività oggi, è indispensabile. Il confronto con una azienda come RT ti offre l'opportunità di valutare il futuro di una nuova azienda da angolature diverse e prospettive diverse.
Siamo molto soddisfatti. La consulenza e il lavorare assieme ci ha fatto non avvicinare al marketing.... di più! Ci ha incollati al mondo del marketing, nel suo più ampio significato.
Il confronto con Francesca è stato ottimo e proficuo! Si è sempre dimostrata disponibile anche per consigli all'ultimo momento e - soprattutto - si è adattata al nostro "momento no" dandoci consigli molto pragmatici e di immediato utilizzo.
Oltre alla professionalità c'è tutto un lato umano che altre aziende simili si sognano. Ma se lo sognano alla grande.
Sono soddisfatto della Id proposta!
Probabilmente il confronto con Anna è la cosa più importante e quella che ho apprezzato di più.
Avere una persona che ti segue e ti direziona, è stato sicuramente fondamentale per superare i mesi più difficili.
La domanda giusta è: “Quanto vale?”
Quanto vale avere una persona che si occupa, al posto tuo e al tuo fianco, di gestire TUTTO il marketing del tuo locale?
Quanto vale avere ogni settimana una reportistica compilata e reale di come stai andando?
Quanto vale sapere esattamente perché i tuoi clienti finiscono con lo scegliere proprio te e non altri?
Quanto vale ogni singolo euro risparmiato in strategie pubblicitarie inefficaci, fumose e senza direzione chiara?
Quello è il VERO valore di una un Marketing Manager specializzato nella ristorazione.
Tuttavia, il nostro servizio ha un prezzo chiaro e scritto sulla pietra. Niente sorprese.
Il nostro listino parte dai 16.000€ + IVA per i casi più semplici e raddoppia per i casi più complessi e strutturati (come per catene di medie dimensioni e multi-brand)
Rate? Sì grazie. Parliamone insieme.
Vale sempre la regola che non vogliamo lavorare con clienti insoddisfatti. Per cui, se durante la consulenza non dovessimo andarci a genio, semplicemente, diccelo: saremo i primi a fare un passo indietro.
Oltre a questo, altre due buone ragioni per sceglierci:
Siamo tra i punti di riferimento per il Marketing della Ristorazione. Abbiamo inventato, testato e visto funzionare il metodo per ricercare, inserire e formare marketing manager specializzati nel campo della Ristorazione.
Chi meglio di noi può accompagnarti a riguardo?
Facciamo ciò che insegniamo. I professionisti del team di RISTORATORETOP sono stati assunti esattamente allo stesso modo con cui consigliamo e seguiamo te nell’assunzione.
Negli ultimi 12 mesi abbiamo analizzato più di 2.000 candidati, organizzato e seguito più di 100 colloqui e inserito con successo più di 10 professionisti del marketing, con soddisfazione di tutti.
Insomma, sappiamo quel che facciamo!
Compila con attenzione tutti i campi che trovi qui sotto. Ci metteremo in contatto con te in tempi brevi, per fornirti, nel tuo TOTALE interesse (che è anche il nostro) tutte le informazioni di cui hai bisogno
Ogni anno sono migliaia i ristoratori che partecipano ai nostri eventi, che si avvalgono dei nostri servizi di consulenza o che acquistano i nostri pacchetti di formazione.
Se anche tu sei titolare di un ristorante, di una pizzeria, di un bar o in generale di un’attività nel campo della Ristorazione interessato a migliorare i propri risultati, sei nel posto giusto: possiamo aiutarti a migliorare i tuoi risultati.
Qui sotto trovi tutte le domande & risposte frequenti che ci vengono poste. Clicca sulla domanda per leggere la risposta. Se hai altre domande, siamo disponibili telefonicamente (compila il form presente in fondo a questa pagina per essere ricontattato) oppure per email all’indirizzo assistenza@ristoratoretop.com
Dal Sistema RISTORATORETOP. Trovi tutte le informazioni qui: https://sistemaristoratoretop.com/
Il nostro consiglio è semplice: parti applicando in autonomia i concetti presenti dentro al Sistema RISTORATORETOP. Fai test in autonomia, prova, sbaglia se necessario. Siamo certi che nel giro di qualche mese riuscirai non solo a rientrare dell’investimento, ma persino a permetterti di accedere alla Consulenza sulla Identità Differenziante.
Noi saremo pronti e felici di lavorare insieme a te!
Certo, compila il form e parlane con uno dei nostri responsabili. Oppure scrivici ad assistenza@ristoratoretop.com.
6 mesi.
Quanti ne vuoi. Trovi i più significativi tra le righe di queste pagine, ma se compili il form — e ci mostrerai di essere realmente interessato ai nostri servizi — avremo il piacere di inviarti tanti altri esempi di colleghi soddisfattissimi delle loro nuove Identità.
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