Il 2021 è stato l’anno dei record negativi per la ristorazione. Nel 2022 c’è la ripartenza, ma non per tutti

Il 2021 è stato un anno di record negativi per la ristorazione italiana, con il numero più basso di attività iscritte alle Camere di Commercio, il saldo tra iscrizioni e cessazioni più cospicuo degli ultimi dieci anni, gli 8 locali su 100 chiusi nella Capitale, l’assenza di personale nel settore complicata dal -47% di iscritti alle scuole alberghiere negli ultimi 6 anni.

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https://www.dire.it/17-10-2022/811513-il-2021-e-stato-lanno-dei-record-negativi-per-la-ristorazione-nel-2022-ce-la-ripartenza-ma-non-per-tutti/

Buona lettura.

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