Il settore della ristorazione registra ancora delle cifre allarmanti, che raccontano una condizione di profonda crisi. Infatti, sono oltre 26mila i locali chiusi nel 2018. Lo riporta il Rapporto Ristoratore Top 2019. Un quadro da record negativo, persino rispetto al 2008, l’anno che è stato un po’ il climax della crisi di questo mondo.

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