Nel 2018 a fronte di 13. 629 ristoranti aperti, ben 26. 073 hanno chiuso, con un saldo negativo che rappresenta il peggiore di sempre: -12. 444 attività, quasi il doppio rispetto al saldo del 2008 (che si era fermato a -6. 796) – ogni giorno che passa ci sono 34 ristoranti in meno…

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