Nei ristoranti italiani crescono i consumi ma allo stesso tempo crolla il numero delle attività operanti nella ristorazione con un saldo aperture-chiusure decisamente negativo.
I dati sono stati incrociati dall’agenzia RistoratoreTop sulla base dei dati disponibili dell’ultimo anno della ristorazione (fonti: Fipe, Movimprese, Infocamere, Istat, Censis, Coldiretti, Wearesocial).
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