Ristorazione: 2021 record negativi, 2022 ripartenza

Il 2021 è stato un anno di record negativi per la ristorazione italiana, con il numero più basso di attività iscritte alle Camere di Commercio, il saldo tra iscrizioni e cessazioni più cospicuo degli ultimi dieci anni, 8 locali su 100 chiusi nella Capitale, l’assenza di personale nel settore complicata dal -47% di iscritti alle scuole alberghiere negli ultimi 6 anni. L’ANSA ha dedicato due approfondimenti ai contenuti de Il Forum della Ristorazione.

Puoi leggere gli articoli pubblicati da ANSA cliccando sui link qui sotto:

https://www.ansa.it/sito/videogallery/economia/2022/10/18/forum-della-ristorazione-ferrari-record-negativi-nel-2021-ora-ripartenza_539bb423-5731-43e3-8a61-e80c5a493d0f.html

https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/in_breve/2022/10/17/ristorazione-2021-record-negativi-2022-ripartenza_a53eb327-f9c4-4a55-be52-2609b9818b41.html

Buona lettura.

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