Se ogni sera ti ritrovi a discutere con clienti che pretendono lo sconto “Perché siamo in tanti!” o l’amaro offerto come fosse un diritto, è arrivato il momento di dire basta a queste persone.
Non devi abbassare i prezzi.
Non devi regalare nulla.
Devi semplicemente attirare i clienti giusti. Quelli che non discutono sul prezzo, che ti scelgono per quello che hai da offrire, non per la promozione del giorno.
In Italia ci sono clienti disposti a spendere per la qualità? Sì!
Mentre molti si lamentano di stipendi bassi e ristrettezze economiche, la realtà è che la fascia di clienti con alto potere di spesa è in forte crescita.
Il punto è: come farti scegliere da loro invece che dai soliti “tirchi” che cercano solo il prezzo più basso?
In questo webinar gratuito, ti mostrerò come attirare i clienti disposti a spendere il giusto.
✅ Come smettere di attirare clienti che trattano il tuo locale come una mensa low-cost.
✅ Le azioni da fare per farti scegliere dai clienti che vogliono il meglio.
✅ Come fidelizzare la clientela senza abbassare i prezzi o offrire sconti.
✅ Le tecniche per aumentare il valore percepito del tuo locale e distinguerti dalla concorrenza.
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📅 Quando? Giovedì 22 maggio 2025.
🕒 A che ora? Alle 16:00 per circa 90 minuti. Puntuali.
🎤 Con chi? Con Lorenzo Ferrari, fondatore di RISTORATORETOP.
Lorenzo è la mente dietro al Sistema RISTORATORETOP, il docente dei corsi ed è l’autore dei libri Brucia il tuo Menù, Spaccadvisor e le varie edizioni del Rapporto Osservatorio Ristorazione. Co-fondatore di Plateform, presiede l’Osservatorio Ristorazione e organizza e dirige il Forum della Ristorazione.
Dal 2013 ha lavorato, direttamente e indirettamente, con più di 4.000 ristoratori in tutta Italia aiutandoli a migliorare i propri risultati.
È stato citato come esperto di ristorazione da importanti riviste e quotidiani nazionali, come Corriere della Sera, Sole 24 Ore, Ansa, Gambero Rosso e centinaia di altre.
È considerato uno dei maggiori esperti di Marketing per la Ristorazione e Menu Engineering in Italia.
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