Non è teoria. Ma un Sistema collaudato da RistoratoreTop: oltre 12 anni di esperienza diretta sul campo con più di 4.000 ristoranti.
Non è teoria. Ma un Sistema collaudato da RistoratoreTop: oltre 12 anni di esperienza diretta sul campo con più di 4.000 ristoranti.
- Avere clienti anche nei giorni feriali (come Ristorante Alamo che ha una forte identità ed è pieno anche durante la settimana)
- Smettere di svendere per riempire (come Villa San Donino, che è passata dal proporre l’all you can eat di crescentine a 20€, al vendere le crescentine alla carta a 23€ a porzione)
- Fidelizzare chi entra (come Ristorante Nero di Seppia nel quale il 70% delle prenotazioni sono clienti di ritorno)
- Alzare lo scontrino medio con azioni concrete (come Trattoria Taiocchi che ha quadruplicato il fatturato in 3 anni)
- Avere il controllo dei numeri, del marketing e del futuro del locale (come Paolo Torboli dell’Osteria del Pettirosso che ogni anno progetta il Piano Marketing del suo locale in autonomia)
- Smettere di fare il lavoro operativo (Come ha fatto Antonio Zullo di It’s Caffè, che è passato dal gestire il locale da solo con il suo socio, ad avere 53 dipendenti)
- Aprire nuovi punti vendita, senza esserne schiavi (Come ha fatto Ling Jie del Kaiseki che ha aperto 7 locali in 5 anni)
-
E finalmente decidere, delegare, scalare (Come hanno fatto Mattia Del Pan e Didier Cecchin del Banda Bistro Pub, che dopo una corretta gestione dei numeri hanno aperto 2 nuovi locali in provincia di Belluno)
- Stare al passo con i tempi integrando sistemi di Intelligenza Artificiale e di Automazioni Marketing
Guarda cosa succede quando un locale smette di rincorrere i clienti e inizia ad attrarli. Senti come parlano del loro cambiamento i partecipanti alle edizioni passate di FOOD MARKETING MASTERY.
FOOD MARKETING MASTERY
📍 Hotel Savoia Regency, Bologna.
🧠 3 giorni di formazione dal vivo sul marketing per la ristorazione.
🎓 Garanzia RistoratoreTop: +12 anni di esperienza con oltre 4.000 ristoratori.
🎓 Tenuto da Lorenzo Ferrari, fondatore di RISTORATORETOP.
FOOD MARKETING MASTERY è il corso dal vivo che ha già trasformato oltre 600 locali italiani in attività di successo, rendendoli punti si riferimento nelle loro città, riconosciuti da giornalisti e stampa, profittevoli e desiderati dai clienti.
È un evento formativo in presenza, creato da RistoratoreTop per aiutarti ad acquisire il pieno controllo sul marketing del tuo locale e sviluppare la competenza necessaria per guidare in autonomia strategie e azioni per far crescere il tuo ristorante.
Il Sistema che imparerai è concreto, pratico e testato su migliaia di casi reali, frutto di oltre 12 anni di esperienza diretta sul campo da parte di RistoratoreTop.
📍 Hotel Savoia Regency, Bologna.
🧠 3 giorni di formazione dal vivo sul marketing per la ristorazione.
🎓 Garanzia RistoratoreTop: +12 anni di esperienza con oltre 4.000 ristoratori.
🎓 Tenuto da Lorenzo Ferrari, fondatore di RISTORATORETOP.
FOOD MARKETING MASTERY ti insegna il Sistema RistoratoreTop®, un insieme di azioni pratiche che, combinate fra di loro, ti permettono di raggiungere risultati come:
E soprattutto: torni a casa con strumenti operativi, un piano d’azione e la consapevolezza di un vero imprenditore della ristorazione.
I ristoratori che hanno partecipato a FOOD MARKETING MASTERY non sono “diversi da te”. Non avevano più tempo, più budget o più fortuna.
Avevano solo voglia di cambiare. Ecco cosa è successo dopo aver applicato quanto appreso a FOOD MARKETING MASTERY:
Durante FOOD MARKETING MASTERY non imparerai solo dai docenti del corso, ma avrai l’opportunità di confrontarti di persona con altri ristoratori che affrontano ogni giorno sfide simili alle tue e con il team di RistoratoreTop.
Avrai modo di condividere esperienze, dubbi, idee, successi e soluzioni già testate, ricevendo risposte pratiche, sincere e immediatamente applicabili al tuo locale.
Perché a volte, ciò che fa davvero la differenza è conoscere qualcuno che ha già risolto il problema che stai affrontando ora.
Chi ha partecipato a FOOD MARKETING MASTERY non si limita a “consigliare il corso”.
Ne parla come di un punto di svolta per il proprio locale e per la propria mentalità.
Durante Food Marketing Mastery affronteremo gli argomenti contenuti nella Torre Marketing del Sistema RISTORATORETOP®, un metodo pratico, aggiornato e usato da oltre 4.000 nostri clienti.
L’Identità Differenziante® è un marchio registrato di RistoratoreTop. Siamo i primi ad aver proposto questo concetto nel mondo del marketing per la ristorazione.
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Definisci cosa rende unico il tuo locale rispetto ai competitor. Impari a trovare, valorizzare e comunicare il motivo preciso per cui i clienti dovrebbero scegliere proprio te.
Ecco alcuni tra i tanti clienti che hanno trovato la loro Identità Differenziante dopo Food Marketing Mastery: Passione Carnale (San Benedetto del Tronto), Merisù (Roma), Peperì (Bergamo), Bacaro Foresto (Udine),.
L’Identità Coerente® è un marchio registrato di RistoratoreTop.
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Scopri come trasmettere, in modo costante e coerente l’identità che hai creato, ai tuoi clienti. Dall’arredo ai menù, dal personale alla comunicazione: tutto parlerà lo stesso linguaggio, rafforzando il tuo brand.
Impari azioni pratiche per portare clienti nuovi nel tuo ristorante.
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Non azioni sporadiche o sconti dannosi, ma un sistema replicabile e sostenibile che ti porta clienti in modo prevedibile e continuativo.
Ecco chi ha adottato un Sistema di Acquisizione Clienti dopo FMM: Al Pum Rus (Sozzago), Labirratorio (Falconara Marittima), Murphy’s Law (Napoli), Bacaro Foresto (Udine).
Apprendi come creare messaggi coerenti e mirati, utilizzando solo i canali che funzionano davvero per il tuo locale.
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Mai più comunicazioni generiche, confuse o inefficaci, ma un piano editoriale chiaro, preciso e orientato al risultato.
Impari come trasformare clienti occasionali in clienti fedeli, felici di tornare e spendere di più.
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Costruirai un sistema completo, basato su strategie concrete e strumenti pratici per far tornare spesso chi prima entrava sporadicamente.
- Sei proprietario o gestisci un locale avviato , ma vuoi fare il salto
- Ti interessa riempire anche nei giorni feriali, non solo il weekend
- Vuoi avere controllo su numeri, marketing e decisioni
- Sei stanco di dipendere dalle agenzie perché non riesci a valutare il loro lavoro e a capire se stai ottenendo veri risultati
- Sei stanco di dipendere da promo continue che ti fanno perdere di credibilità e abbassano il valore della tua offerta
- Cerchi un sistema chiaro da applicare subito nel tuo ristorante
- Vuoi scalare, aprire altri locali o lavorare meno
- Sei disposto a metterti in discussione per cambiare le cose
- Vuoi scoprire in che modo l’Intelligenza Artificiale può farti risparmiare tempo e portare il tuo locale un passo avanti rispetto ai concorrenti.
- Cerchi “una pillola magica” senza metterci del tuo
- Non sei disposto a investire in formazione seria
- Pensi che basti essere sui social per fare marketing
- Sei un consulente o un’agenzia di marketing
- Non gestisci un ristorante
- Pensi che l’Intelligenza Artificiale sia solo una moda passeggera e non uno strumento concreto per far crescere il tuo locale
Se aspiri a diventare un ristoratore consapevole, imprenditore e diventare il punto di riferimento della tua località, FOOD MARKETING MASTERYè il corso che ha permesso ad altri +600 come te di realizzare le proprie aspirazioni. E tu puoi essere il prossimo.
FOOD MARKETING MASTERY
Hai poco budget da spendere nel marketing?
Non importa se oggi hai in tasca zero, cento o mille euro per investire nel marketing del tuo locale: a FOOD MARKETING MASTERY impari come partire da ciò che hai (anche a budget zero) e ottenere comunque risultati concreti.
Molti ristoratori di successo che oggi investono budget importanti hanno iniziato proprio così. Come il Kaiseki, da un investimento iniziale minimo, è cresciuto aprendo altri 7 locali. O a Trattoria Taiocchi che investendo piccole somme, senza che tutti i soci lo sapessero, è arrivato a fatturare 3 milioni di euro.
Quello che conta non è quanto puoi investire subito, ma imparare un metodo efficace per investire bene ciò che hai, per ottenere risultati reali da reinvestire con consapevolezza e crescere passo dopo passo.
A FOOD MARKETING MASTERY scopri esattamente come farlo.
Dal 2013 aiutiamo i ristoratori italiani a guadagnare di più, grazie al Sistema RISTORATORETOP®, un insieme di strategie, tecniche e strumenti di marketing specifici per la ristorazione, già utilizzato con successo da oltre 4.000 ristoratori che hanno partecipato ai nostri eventi, richiesto le nostre consulenze o acquistato i nostri pacchetti di formazione.
Considerato uno dei massimi esperti del settore, Lorenzo è autore di testi come Brucia il tuo Menù, Spaccadvisor e Mancano solo i clienti e firma il Rapporto Osservatorio Ristorazione. La sua esperienza è riconosciuta dai principali media italiani, tra cui Corriere della Sera, Sole 24 Ore, Ansa e Gambero Rosso.
FOOD MARKETING MASTERY
Il corso è tenuto da Lorenzo Ferrari, fondatore di RistoratoreTop e dai Marketing Executive di RistoratoreTop.
8:15
Check-In
9:30-13:00
Sessione Mattutina
13:00-14:30
14:30-18:00
Sessione Pomeridiana
9:30-13:00
Sessione Mattutina
13:00-14:30
14:30-18:00
Sessione Pomeridiana
18:00-18:30
Aperitivo
9:30-13:00
Sessione Mattutina
13:00-14:30
14:30-17:00
Sessione Pomeridiana
FOOD MARKETING MASTERY 2025 si terrà presso il Savoia Hotel Regency, situato in Via del Pilastro 2, a Bologna, in un contesto perfetto per staccare dal lavoro quotidiano e concentrarsi sulla crescita del tuo locale.
FOOD MARKETING MASTERYè il corso più autorevole sul marketing per la ristorazione in Italia che ha insegnato a +600 ristoratori come trasformare il loro locale in una macchina da guerra. Ora puoi farlo anche tu.
La storia della Trattoria Taiocchi di Bergamo.
Quando e dove si terrà Food Marketing Mastery?
Il corso si terrà a Bologna presso l’Hotel Savoia Regency, il 20-21-22 ottobre 2025.
Quali sono gli orari del corso?
Lunedì 20 ottobre inizieremo il check-in alle 8:15 e concluderemo le lezioni alle 18:00.
Martedì 21 ottobre ci troveremo in aula alle 9:30 e finiremo la giornata verso le 18:30 dopo un buon aperitivo.
Mercoledì 22 ottobre inizieremo sempre alle 9:30 e termineremo il corso verso le 17:00.
Non ho mai seguito corsi. Riuscirò a capire e applicare tutto?
Sì. Il metodo è spiegato in modo semplice, concreto e con esempi reali. Non serve nessuna base tecnica: è pensato per ristoratori, non per esperti di marketing.
In più, se scegli il pacchetto Top o Premium, ricevi Food Marketing Basics, il corso online sulle basi del marketing per la ristorazione: uno strumento pensato proprio per chi parte da zero e vuole arrivare preparato in aula.
Quanto costa partecipare a Food Marketing Mastery?
Abbiamo creato 3 pacchetti diversi per darti il massimo, in base a quanto vuoi investire, crescere e farti accompagnare.
Clicca qui per scoprirli.
Posso partecipare con un collaboratore?
Sì, assolutamente. È l’occasione perfetta per permettere al tuo team di crescere insieme e implementare le strategie apprese in modo più efficace. In base al pacchetto scelto per i tuoi collaboratori sono riservati dei biglietti a prezzo scontato.
Non riesco a coinvolgere lo staff, ha senso venire da solo?
Assolutamente sì. Anzi, sei proprio tu la persona più importante all’interno del tuo locale: sei tu che prendi le decisioni e guidi le strategie. Partecipando da solo, avrai la possibilità di concentrarti al 100% sulla tua attività, acquisire nuove competenze e ottenere materiali e strumenti concreti che potrai facilmente trasferire al tuo staff una volta tornato in locale. La maggior parte dei nostri partecipanti viene da sola e, grazie a quello che impara, riesce poi a motivare e coinvolgere l’intero team.
Ci saranno materiali didattici?
Sì, tutti i partecipanti riceveranno materiali didattici completi in digitale, inclusi come bonus nel corso. Questi materiali comprendono eserciziari, template delle slide utilizzate durante le lezioni e altre risorse utili per seguire e implementare le strategie apprese. Chi acquista il pacchetto PREMIUM riceverà tutti i materiali cartacei a casa, dopo il corso.
Posso pagare a rate?
Sì, è prevista la possibilità di rateizzare il pagamento. Contattati via mail ad assistenza@ristoratoretop.com per maggiori informazioni o compila questo modulo e ti chiamiamo noi!
Fornirete le registrazioni?
No, non saranno disponibili registrazioni del corso. L’obiettivo di FOOD MARKETING MASTERY è di creare un’esperienza unica e irripetibile, che richiede la presenza fisica per ottenere il massimo beneficio. Potrai seguirlo online grazie alla Garanzia Streaming, nel caso tu abbia un imprevisto e non riuscirai a essere presente di persona.
Ho partecipato ad altre edizioni di FOOD MARKETING MASTERY: ha senso tornare?
Sì, perché ogni edizione porta con sé delle novità: avrai accesso a casi studio mai visti prima, incontrerai nuovi colleghi che nel frattempo hanno applicato con successo il metodo e potrai confrontarti con loro direttamente. Inoltre, troverai strumenti tecnologici aggiornati per ottimizzare il marketing del tuo locale, esercizi pratici nuovi e un networking sempre diverso, stimolante e ricco di spunti concreti da mettere subito in pratica. Ogni anno è diverso, ogni edizione è un’opportunità unica per portarti a casa risultati migliori.
Il mio socio non è d’accordo, cosa posso fare?
Partecipa comunque. È normale che non tutti siano subito d’accordo: ma partecipando a Food Marketing Mastery avrai tra le mani strumenti, idee, strategie e risultati concreti da portare indietro e mostrare direttamente al tuo socio. Potrai dimostrargli con i fatti ciò che hai imparato e applicato, e condividere con lui la strada da seguire insieme. Molti ristoratori hanno fatto esattamente così: inizialmente erano scettici o avevano soci contrari, ma dopo il corso sono tornati nel locale, hanno applicato il metodo, ottenuto risultati visibili e convincenti, e adesso crescono insieme. Le testimonianze e i casi studio dei nostri partecipanti passati parlano chiaro: quando tornerai, avrai tutte le carte in regola per convincere anche il socio più scettico.
Cos’è Food A.I. Top e perché è un bonus così importante?
Food A.I. Top è un laboratorio pratico di 3 ore dedicato all’Intelligenza Artificiale applicata alla ristorazione, tenuto online da Lorenzo Ferrari il 2 ottobre dalle 15:00 alle 18:00.
Durante il workshop scoprirai come usare strumenti e prompt già pronti per risparmiare ore di lavoro ogni settimana, migliorare la comunicazione con i clienti, scrivere post, menù e newsletter in pochi minuti e semplificare la gestione del tuo staff e del tuo locale. È un bonus riservato esclusivamente a chi acquista il pacchetto TOP o PREMIUM entro il 23 settembre: un’occasione per arrivare prima degli altri e portarti subito avanti rispetto ai tuoi concorrenti.
adatto a te. E al tuo locale.
Abbiamo creato 3 pacchetti diversi per darti il massimo, in base a quanto vuoi investire, crescere e farti accompagnare.
Tutti includono l’accesso completo al corso. Ma solo alcuni ti danno accesso a strumenti avanzati, supporto post corso e materiali esclusivi.
- Partecipazione alle 3 giornate di corso
- Esercizi e Slide in formato Digitale
Garanzia Soddisfatti o Rimborsati✚
Se non sei soddisfatto del corso, puoi lasciare l’aula e ti rimborseremo per intero il prezzo del biglietto.
Costo del biglietto per ogni Accompagnatore aggiuntivo: 1.650€ (IVA esc.)✚
I pranzi per il tuo accompagnatore non sono inclusi.
- Pranzi Inclusi (20, 21 e 22 Ottobre)
- Bonus Food Marketing Basics: il corso online sulle basi del marketing per la ristorazione
- Bonus RistoratoreTop Plan: il corso e i template per costruire il tuo piano marketing
- Bonus: Webinar Post Evento con Lorenzo Ferrari
- Consulenza Check-up
- Garanzia Streaming (Hai un contrattempo e non riesci a venire? Nessun problema, vedi il corso in diretta da casa tua)
- Food A.I. Top – L’Intelligenza Artificiale al servizio del tuo ristorante
- Manuale cartaceo
- Consulenza Mystery Guest: analizziamo il tuo locale con gli occhi del cliente (NOVITÀ IN ESCLUSIVA)
- Partecipazione alle 3 giornate di corso
- Esercizi e Slide in formato Digitale
Garanzia Soddisfatti o Rimborsati✚
Se non sei soddisfatto del corso, puoi lasciare l’aula e ti rimborseremo per intero il prezzo del biglietto.
Costo del biglietto per ogni Accompagnatore aggiuntivo: 1.000€ (IVA esc.)✚
I pranzi per il tuo accompagnatore sono inclusi.
Pranzi inclusi (20, 21 e 22 Ottobre)✚
Presso il ristorante dell’hotel.
Bonus Food Marketing Basics: il corso online sulle basi del marketing per la ristorazione✚
10 lezioni online con esercizi per te e per il tuo staff, che ti prepara a partecipare a Food Marketing Mastery.
Bonus RistoratoreTop Plan: il corso e i template per costruire il tuo piano marketing✚
Lezioni video tenute da Lorenzo Ferrari, esercizi e template da scaricare.
Bonus: Webinar Post Evento con Lorenzo Ferrari✚
Una sessione esclusiva per i partecipanti del corso che si terrà Giovedì 6 novembre 2025 dalle 15:30 alle 16:30, per rivedere i concetti e fare domande in diretta.
Consulenza Check-up✚
Analizziamo a fondo il tuo locale e liberiamo le potenzialità nascoste! (Prezzo di listino 1.200€).
Garanzia Streaming (Hai un contrattempo e non riesci a venire? Nessun problema, vedi il corso in diretta da casa tua)✚
Si tratta di una diretta streaming e non sono previste registrazioni.
Food A.I. Top – L’Intelligenza Artificiale al servizio del tuo ristorante
Un laboratorio pratico di 3 ore per imparare a usare l’AI per migliorare la gestione, l’organizzazione e il marketing del tuo locale. Con Lorenzo Ferrari, in diretta il 2 ottobre 2025 dalle 15:00 alle 18:00
- Manuale cartaceo
- Consulenza Mystery Guest: analizziamo il tuo locale con gli occhi del cliente (NOVITÀ IN ESCLUSIVA)
- Partecipazione alle 3 giornate di corso
- Esercizi e Slide in formato Digitale
Garanzia Soddisfatti o Rimborsati✚
Costo del biglietto per ogni Accompagnatore aggiuntivo: 800€ (IVA esc.)✚
I pranzi per il tuo accompagnatore sono inclusi.
Pranzi inclusi (20, 21 e 22 Ottobre)✚
Presso il ristorante dell’hotel.
Bonus Food Marketing Basics: il corso online sulle basi del marketing per la ristorazione✚
10 lezioni online con esercizi per te e per il tuo staff, che ti prepara a partecipare a Food Marketing Mastery.
Bonus RistoratoreTop Plan: il corso e i template per costruire il tuo piano marketing✚
Lezioni video tenute da Lorenzo Ferrari, esercizi e template da scaricare.
Bonus: Webinar Post Evento con Lorenzo Ferrari✚
Una sessione esclusiva per i partecipanti del corso che si terrà Giovedì 6 novembre 2025 dalle 15:30 alle 16:30, per rivedere i concetti e fare domande in diretta.
Consulenza Check-up✚
Analizziamo a fondo il tuo locale e liberiamo le potenzialità nascoste! (Prezzo di listino 1.200€).
Garanzia Streaming (Hai un contrattempo e non riesci a venire? Nessun problema, vedi il corso in diretta da casa tua)✚
Si tratta di una diretta streaming e non sono previste registrazioni.
Food A.I. Top – L’Intelligenza Artificiale al servizio del tuo ristorante
Un laboratorio pratico di 3 ore per imparare a usare l’AI per migliorare la gestione, l’organizzazione e il marketing del tuo locale. Con Lorenzo Ferrari, in diretta il 2 ottobre 2025 dalle 15:00 alle 18:00
Manuale cartaceo
Spediamo tutti i materiali didattici direttamente a casa tua, dopo il corso.
- Consulenza Mystery Guest: analizziamo il tuo locale con gli occhi del cliente (NOVITÀ IN ESCLUSIVA)
Un’analisi personalizzata del tuo ristorante, dal valore di 1.200€, con un consulente di RistoratoreTop per individuare opportunità di crescita immediate e punti di debolezza da migliorare.
In esclusiva assoluta per i partecipanti a FOOD MARKETING MASTERY.
Verremo a trovarti in incognito, vivendo l’esperienza come un normale cliente.
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Analizzerà ogni dettaglio: dall’accoglienza al servizio, dal menù al conto finale, dalla comunicazione interna alla coerenza dell’esperienza vissuta rispetto alla promessa che fai al cliente.
Alla fine della visita riceverai un report personalizzato, dettagliato e pratico, con indicazioni chiare e immediatamente applicabili per intervenire su eventuali criticità e cogliere nuove opportunità di crescita.
È uno strumento potentissimo: perché non c’è niente di più efficace di vedere il tuo locale attraverso gli occhi dei clienti, con la lucidità di un esperto di marketing della ristorazione.
Questo servizio non è acquistabile altrove ed è incluso esclusivamente nel pacchetto Premium di FOOD MARKETING MASTERY.
Partecipazione esclusiva a un webinar online, pratico, tenuto da Lorenzo Ferrari, in cui impari a usare l’AI per gestire meglio il tuo ristorante, risparmiare tempo e potenziare marketing e organizzazione.
- Cos’è (e cosa NON è) l’Intelligenza Artificiale;
- I 5 tool che userai più spesso;
- 9+ Casi d’Uso pratici per il marketing;
- 7+ Casi Pratici per semplificare gestione, staff e organizzazione;
- I 7 principi fondamentali per usare l’AI con profitto.
- Creare bozze avanzate di promo, post e newsletter in 5 minuti;
- Rispondere alle recensioni con tono, idee e creatività migliori delle tue;
- Scrivere manuali, procedure e contenuti formativi velocemente.
Crediamo in quello che facciamo e proponiamo, infatti i nostri corsi hanno un tasso di soddisfazione del 98%. Ma offriamo una garanzia soddisfatti o rimborsati: se non sei soddisfatto del corso, puoi lasciare l’aula e ti rimborseremo per intero il prezzo del biglietto.
FOOD MARKETING FESTIVAL è pensato per essere seguito dal vivo, perché in aula puoi studiare, applicare subito quanto impari, confrontarti con i docenti e interagire con gli altri ristoratori partecipanti. Ma se per un imprevisto non riesci a essere presente, non ti lasciamo indietro: potrai seguire l’intero corso in diretta streaming, con accesso completo ai contenuti e ai materiali.
Non perdi nulla e puoi comunque iniziare il tuo percorso di trasformazione.
Non sono previste registrazioni del corso.
Compila i campi qui sotto e ti chiamiamo noi!