Ristoranti, rischio chiusure anche se i clienti aumentano. Intanto, i giovani fuggono dalle scuole di chef.

Il Sole 24 ore dedica due articoli al Forum della Ristorazione approfondendo due degli argomenti trattati nel Rapporto 2022 dell’Osservatorio Ristorazione, l’aumento del rischio di chiusura malgrado l’aumento dei clienti e la disaffezione dei giovani per le scuole alberghiere.

Puoi leggere gli articoli pubblicati da Il Sole 24 ore cliccando sui link qui sotto:

https://www.ilsole24ore.com/art/rapporto-osservatorio-ristorazione-2022-giovani-fuggono-scuole-chef-AE1h4w9B

https://www.ilsole24ore.com/art/ristoranti-rischio-chiusure-anche-se-clienti-aumentano-AEoRe4BC

Buona lettura.

Contatto unico per la stampa: press@ristoratoretop.com

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