RISTORATORETOP su Il Sole 24 Ore | Il vero costo di una pizza di qualità? Solo 50 centesimi in più
La nostra indagine sulla regina delle pizze, la Margherite, pubblicata sul nostro blog, viene ripresa e commentata da Il Sole 24 Ore. Puoi leggere l’indagine originale nella quale abbiamo intervistato 107 ristoratori italiani chiedendo loro prezzi e costi della pizza margherita, cliccando sul link appena inserito. Mentre puoi leggere l’articolo pubblicato da Il Sole 24 […]
RISTORATORETOP su Ansa | RistoratoreTop, Starbucks opportunità
In occasione dell’apertura milanese della Starbucks Reserve Roastery, la terza della tipologia in tutto il mondo, il Codacons ha realizzato un esposto all’Antitrust denunciando la politica di prezzi scorretta effettuata da Starbucks. Abbiamo ribadito con forza, poi ripresi anche da Ansa, che NESSUNO (anche se si chiama Codacons e anche se dall’altro lato della barricata c’è […]
RISTORATORETOP su Ansa Terra & Gusto | Caffè: RistoratoreTop, Starbucks opportunità per italiani
Il colosso mondiale Starbucks sbarca a Milano e lo fa in grande stile, aprendo una delle tre Reserve Roastery presenti al mondo. Il Codacons realizza un esposto all’Antitrust denunciando la politica di prezzi scorretta effettuata (secondo loro) da Starbucks. RISTORATORETOP ha preso le distanze da tale affermazione, ribadendo che l’apertura di Starbucks in Italia rappresenta […]
RISTORATORETOP su La Cucina Italiana | La differenza di costo tra una margherita low cost e una di qualità
In uno degli articoli del nostro blog abbiamo realizzato un’indagine, che ha visto coinvolto un campione di 107 ristoratori italiani, relativa ai prezzi e ai costi della regina della pizze: la Margherita. L’indagine è stata poi ripresa da Il Sole 24 Ore e da La Cucina Italiana. Cliccando su questo link puoi trovare l’articolo originale, […]
RISTORATORETOP su Gambero Rosso | Il menu, la brochure dell’azienda ristorante
Anche il Gambero Rosso, grazie all’autorevole firma di Marco Lungo, parla di Lorenzo Ferrari e di menu engineering, la scienza che studia come ottimizzare i profitti di un ristorante agendo sul suo principale strumento di vendita: il menù. Puoi leggere l’articolo completo cliccando qui: http://www.gamberorosso.it/it/food/1046761-il-menu-la-brochure-dell-azienda-ristorante Buona lettura. Contatto unico per la stampa: press@ristoratoretop.com
RISTORATORETOP su Il Golosario | La carta dei caffè, un’occasione per i ristoratori
Lorenzo Ferrari e Giampaolo Monti di RISTORATORETOP sono stati invitati ad un evento organizzato da per parlare della Carta dei Caffè e della sua importanza per incrementare le vendite di caffè e prodotti di caffetterie. Il Golosario ne ha parlato, puoi leggere l’articolo cliccando qui sotto: https://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/attualita/la-carta-dei-caffe-un-occasione-i-ristoratori Buona lettura. Contatto unico per la stampa: press@ristoratoretop.com
RISTORATORETOP su Ristoranti | Dagli ami da pesca alle serpi in seno: scegliete su quali piatti puntare
Ristoranti by Bargiornale parla del Cubo Magico, il rivoluzionario strumento ideato da Lorenzo Ferrari svelato nel libro Brucia il tuo Menù, in un’intervista a cura di Andrea Mongilardi. Puoi leggere l’articolo completo sul sito di Ristoranti. in un articolo dal titolo Dagli ami da pesca alle serpi in seno: scegliete su quali piatti puntare. Buona […]
RISTORATORETOP su Ristorazione Italiana | MenuEngine Aumentare i profitti attraverso la preparazione di un buon Menu
Ristorazione Italiana Magazine parla di RISTORATORETOP e di Lorenzo Ferrari in un articolo dal nome: MenuEngine: Aumentare i profitti attraverso la preparazione di un buon menù. Puoi leggere l’articolo completo cliccando qui sotto: http://www.ristorazioneitalianamagazine.it/menuengine-lorenzo-ferrari/ Buona lettura. Contatto unico per la stampa: press@ristoratoretop.com
