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Se ci segui da un po’ sai che ci piace fare parlare i FATTI. Ecco, questo articolo parla di FATTI. Per questo, tra pochissimo ti mostrerò 9 brevi storie di altrettanti tuoi colleghi italiani che hanno raggiunto la prima
Il Rapporto Osservatorio Ristorazione 2021, giunto alla seconda edizione, si prefigge lo scopo di determinare lo stato dell’arte del comparto ristorativo, lasciando parlare gli unici testimoni muti dell’Anno della Pandemia: i numeri, i dati e i fatti. I dati,
Ci prepariamo alla riapertura, dopo un lungo periodo di zona rossa, arancione o gialla. Da qualche parte sul web ho letto “Ci avete colorato i cog**oni” e direi che riassuma bene il mood che si vive nella ristorazione di
A Marzo 2021 è uscito il nuovo libro di Lorenzo Ferrari, che sarei poi io 🙂 Si chiama SPACCADVISOR e non credo ci sia bisogno di ulteriori spiegazioni riguardo agli argomenti trattati al suo interno. Abbiamo scelto questo titolo
In questo periodo di incertezza troviamo intelligente rifasarci su tutti quegli argomenti importanti, fondamentali e necessari ma su quali non abbiamo mai il tempo di concentrarci. Ne parliamo in questo video. In questo video Lorenzo Ferrari cerca di fare
